一、桂林特色旅游文化引入旅游英语教学的意义
桂林特色旅游文化除了桂林的人文历史和民俗风情等，还包括在桂林旅游过程中中西旅游文化审美差异。笔者在2011年7月至2011年12月对1000名英语国家游客进行桂林景点审美文化差异的问卷调查。问卷包括19个问题，1000份由桂林中国国际旅行社市场部协助完成问卷的发放和回收，回收有效问卷983份。问卷结果显示：87%的游客认为在桂林旅游期间，旅游服务人员重在讲解与景点有关的传说故事和诗歌，而只有33%的游客理解导游词中的传说故事和诗歌。同时，71%的英语国家游客觉得在导游词讲解中地理科学知识更为重要。69%的英语国家游客非常愿意亲身体验当地特色旅游文化。由此我们发现：英语国家人民受西方“主客二分”逻辑思维的影响，对客观事物的认知基于科学基础上，丰富的地理知识才能满足他们的求知欲。同时,“求异”个人主义在西方盛行，这种思维方式也引导他们“求真”，去体验特色。作为提供旅游英语服务的中国人，由于长期受“天人合一”的整体感悟、模糊思维方式和“求同”集体思想的作用，更向往与先人名流称赞的名山大川产生共鸣。所以在提供旅游服务时，更倾向把给中国游客介绍的导游词直接翻译成英文，而忽视了中西旅游文化审美差异[3]P3。从事旅游英语工作人员只有意识到中西审美文化差异，才能更明确英语国家游客的需要，才能更好地提供旅游服务。这也是旅游英语教学理论和实践相结合的目标所在。高职高专旅游英语专业的学生很多会留在桂林从事旅游英语工作，或者在他们毕业前也有可能到本地旅游行业实习。因此在旅游英语教学过程中，教师只有有意识将桂林特色旅游文化引入课堂，让学生自觉学习旅游文化，才能在实际工作中成为第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，实践能力强、具有良好职业道德的高技能人才。桂林特色旅游文化引入旅游英语教学可以丰富教学内容。在原有课本语言知识的基础上，适量地引入旅游文化，可以提高学生学习积极性和对未来工作的求知欲。桂林特色旅游文化引入旅游英语教学，可以让教师更多去思考提高教学的方法，情景教学、任务型教学法能帮助完成大量旅游文化的学习，学生通过完成教师在布置的任务，在“用中学”而达到“学以致用”的目的。桂林特色旅游文化引入旅游英语教学可以提高教学质量，教师为了在规定时间内完成教学任务，必须选用效率高的多媒体教学和PPT制作。桂林特色旅游文化引入旅游英语教学可以促进教师的自我完善，授课教师不仅要具备优秀的旅游服务道德意识、扎实的语言基础，还必须具有一线工作经验，才能把课上得有声有色，引人入胜。
二、桂林特色旅游文化引入高职高专旅游英语教学中的措施
胡文仲教授在20世纪90年代初正式提出“文化教学”概念[4]P4，指在外语教学中将语言教学所学语言国的国情文化知识及语言所包含的文化背景知识融为一体的教学形式方法。将桂林特色旅游文化引入高职高专旅游英语教学,旨在为桂林地方培养文化型旅游英语服务人才。同时，广西壮族自治区教育厅从2000年开始西部地区人才培养特别项目以学生为中心的BSLIM教学模式，该教学模式的教学改革包括教学观念改革,教学模式改革,教学方法改革,教材改革,教学效果评估方式改革,考试方法与内容改革等方面。在这诸多方面中,教学模式改革是起主导性、决定性作用的,因为教学模式决定了教学效果和教学质量,更新教学模式是改革的关键。具体措施如下。
（一）教材编写
目前，专门为高职高专旅游英语编写的教材十分有限，很多高职高专学校都是选用本科院校英语专业教材。高职高专院校旅游英语专业可以组织本院校旅游英语专业教师和旅行社经理、资深导游、饭店人力资源部培训中心共同编写教材。以“知识理论上应当够用为度，职业技能上要适用为本”的教育原则，把旅游文化知识作为课后拓展内容补充到理论知识里。同时，要考虑到高职院校学生的心理特点和学习能力，通过设计具体、实际的教学活动，把抽象的理论知识具体化、形象化和实用化[5]P1。如桂林旅游高等专科学校旅游外语系，则是选用语言点难度、知识面适当的《新编大学英语》（第二版），在学习第一册第六单元AWorldofMestery时，可以适当增加喀斯特岩溶、少数民族风情和桂林人文历史等拓展知识。这样的教学活动设计，可以培养学生独立思考，解决实际问题的能力；也能通过团队合作的教学方法，帮助学生在自己的实际能力的基础上，不断向他人学习，从而达到整体综合素质的提高。
（二）教学方法
在B-SLIM教学模式下，强调学生吸收、内化和运用的过程。老师提供足够的时间和机会，设计多维度教学活动，提供实地体验生活的机会，帮助水平不一的学生实现自我内化。带学生到景点、景区实习，体验民俗民风[6]P189-191。如到龙脊梯田体味少数民族真实的生活，到阳朔农村体验农民一天的劳作，到酒店各个部门参观、实习。这样在未来的工作中，才能为英语国家游客提供更好的服务。请退休专家、教师讲解当地人文历史。如桂海碑林的讲解、桂林历史的变迁和桂林与其他国家的关系等，让学生从课堂走向社会，再从社会回到课堂[7]P41－43。能够独立运用语言，完成语言交际；最后从学校回归社会，而最终成为合格的旅游英语服务人员。
（三）课堂活动
B-SLIM教学模式同时强调输出，设计活泼的教学活动可以增加学生参与度，能够很好地检验学生的学习成功，也能强化教师教学输入。在高职高专，可以通过丰富第二课堂，组织各种让学生展示职业技能的活动[8]P69-72。如桂林旅游高等专科学校旅游外语系每年举行的导游词大赛，学生在模拟导游的情景下，展示个人导游风采，同时还能起到提高英语口语的作用。各种职业技能大赛在激励学生自觉学习与旅游英语相关知识以外，势必激起学生的竞争意识和忧患意识。从而促使学生自善其身，形成良好的学习氛围。综上所述，将桂林特色旅游文化引入高职高专旅游英语教学是高职高专教育的要求，是促进当地经济发展的有效途径。桂林特色旅游文化引入高职高专旅游英语教学的探讨是较新的研究命题，笔者以自己近些年教学经验和带团经验提出以上建议，希望本论文能为该研究方向提供有效启示。
作者：全娜 单位：桂林旅游高等专科学校 旅游外语系
