一、供货商的选择及食材的检验
食材的安全检验工作，在国际工程项目中尤为重要，检验一般包括原材料的检验、包装检验等。俗话说，吃的好，才能干得有劲。员工的生活水平搞好了，项目就成功了一半。如果员工吃不好，不但会影响到情绪，更可能危及身体健康，尤其埃塞地处东非高原，日照强、昼夜温差大，不但绿色蔬菜少、瓜果少，维生素摄入少，一旦生病，思亲恋家的情绪会更浓，并进而直接反映在具体工作中：可能消极怠工，必然工作效率低下，最终影响的将是工程的质量和进度。在员工生活方面，项目要大大方方，舍得花钱，敢于投入。虽然境外工程环境不如国内方便，各种蔬菜、调料都比较缺乏，但我们采取每批次人员出国时带一点，当地中国市场订购一点，地方市场再采购一点，千方百计、想方设法提高并改善员工生活。尽最大努力，做到让员工吃着可口，干着舒心，始终保持一个乐观向上的精神面貌，以积极良好的心情投入工作中。吃的好了，工作有劲了，积极性增强了，工作效率也会不断提高，做起工作来才能精心、细心。
二、食品的运输
食品的运输是指两个地点之间移动的暂时储存，表面上看来十分轻松，但在操作起来必须合理利用好现有的人力物力，才能达到运输的最佳效果，因此，必须做到以下几点：1、根据食品的特性、类型、距离、运输季节以及产品贮藏的要求选择不同类型的运输工具。2、必须清洗干净用来运输食品的工具（包括汽车、火车、飞机、轮船等），在装载食品之前，必要时需进行常规性灭菌消毒，必须采用无污染的材料对有机（天然）食品进行装运。3、检查食品质量。在账单、标签与食品三者都相符的情况下才能装运。4、装运过程中所使用的工具必须清洁卫生。禁止含有任何化学物品，禁止携带有污染或者有潜在污染的化学物品。5、运输包装必须符合食品的包装规定，在运输包装上必须标明运输标志及相关信息，包括：数量、体积、品名、收发单位名称、起点站与终点站名称、以及食品标志等。6、必须严格分开不同种类的食品运输，禁止将互相窜味和性质相反的食品混装在同一个密闭车厢中。7、填写食品运输的单据时，必须项目齐全、内容准确和字迹清楚。8、食品装车之前，应仔细检查车体的状况。对不安全、不清洁、装过化学实验品或危险品的要从严杜绝。9、对未按合同规定提供车（船、箱）的必须严格把关，符合相关要求后方能装入食品。10、食品运输必须用专车。配备专业性的送货设备，尽量做到“专货专车”11、保质期较短和易腐蚀食品应在冷藏或者低温条件下进行运输，严禁与任何化学品或者其他有毒、有害、有气味的物品一起运输。
三、国际项目物资的现场管理
在国际项目工程中，要充分考虑当地风土人情，当地市场经济发展程度的情况，用以确定仓库的位置修建、布局以及防火，防盗，防水等安全措施的着重考虑。后勤管理人员应做好合理设置各类物资的台账工作，包括设备和原材料应该根据类型、用途、性质等分门别类建立相对应的明细账，并且使物品的存放合理安排。因此做好物资设备的日常保养维护工作，降低物资采购的成本，是项目进度得以促进的又一有效措施。
四、结语
国内企业开拓国际工程施工市场已经发展到一定程度,但由于传统思维的影响,对国际工程项目保障工作还没引起足够的重视。为了项目的顺利进展,项目管理者必须重视项目保障工作。
（一）计划性
国际项目的物资采购一般都会是集中采购，因此采购规模较大、周期较长，因而为了保证项目所需物资的及时供应，需要尽早考虑国际项目物资保障的相关特点，做到早计划，早着手，考虑周全，集中发货，以确保项目顺利进行。
（二）沟通有效性和责任心
经常因信息的缺失导致项目窝工或者空运货物，为了提高效率,项目管理层办事处及后方保障者建立每周通信工具例会制度、信息及时反馈制度、奖励惩罚制度。每个人都要有责任心,把自己和项目捆绑在一起,和项目同进退，恪尽职守,努力保障海外项目发展。
（三）建立迅速响应机制
要求企业各部门通力配合，项目的施工前方和项目的后勤保障要衔接紧密，做到遇到问题能及时沟通，拿出切实可行的解决办法，提高工作效率。牢记国际工程物资保障的重任,以创精品工程为己任，结合国际工程的特点,制定出特色的国际工程设备物资保障体系,全程护航好国际工程项目的顺利开展,树立公司国际工程的海外形象，设备物资保障是做好企业国际项目的重中之重。
作者：蒲建平 单位：中国水利水电第九工程局有限公司
