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蔬菜育苗技术探讨

摘要:蔬菜育苗技术与方法主要包括:培养土的配制、消毒、填床,播前的种子处理(浸种、消毒、催芽)播种、苗床管理(发芽期的管理、出苗后至三、四叶期的管理、假植、定植前的炼苗等环节)。

关键词:蔬菜;育苗;技术

1培养土的配制、消毒、填床

1.1培养土的配制培养土的配制从翌年10月份开始,将准备好的各成分如菜园土或黄土、火土灰或碳化谷壳、腐熟的有机肥、适量的有机复合肥。按一定的比例过筛。用薄膜覆盖并继续发酵。用碳化谷壳配制,也可分阶段进行,开始时,只将碳化谷壳与猪粪肥搅拌。由于碳化谷壳具有强烈的吸水性,猪粪肥很容易变得干枯、易碎,用锄头轻轻敲打,就变成粉末状,对发挥猪粪肥的肥效和改善培养土的结构非常有效。1个月后,再与细黄土或菜园土重新拌和均匀。同时,在每立方米培养土中掺入0.5kg复合肥或过磷酸钙。1.2培养土的消毒培养土配制好后,要进行消毒,消毒的方法有多种,具体方法应从实际出发,用黄土配制的可不消毒。1.3培养土的填床播种前7d左右,将配制好的培养土填入已装电热线的苗床中,铺土要求采用纵向铺土,厚10~15cm。

2播前的种子处理

2.1浸种把种子浸入适量水中,使其吸足水分,以利于出苗,浸种时间为12h,时间不足,发芽率大大降低。按不同的作物,有不同的浸种方法。2.2消毒对种子携带的病菌,可以采用药剂的方法将其杀死,消毒方法有多种,应从实际出发选用其中一种。2.3催芽浸种消毒完毕,捞出种子洗净,用麻袋片、棕皮及其他保温滤水材料包裹覆盖进行催芽。催芽温度保持在25℃~30℃。每天翻动检查种子,并用清水冲洗1~2次,以利发芽。一般经过4~5d,多数种子即可粉嘴(微露胚根)。此时停止催芽,取出播种。

3播种

为避免在寒潮期间播种,一般选择在寒潮的中期浸种催芽,寒潮过去刚好撒种。播前7d盖好大棚棚膜,以利于棚内升温。播前2d浇透水,厚10~15cm的培养土全部浇透。此次浇水如果不足,会导致种子出苗率下降。浇透水后,用长度比苗床宽度略长,宽15cm的木板将苗床赶平。苗床高低不平,会使发芽不整齐。种子采用撒播。为将种子撒均匀,将种子与培养土或河沙拌匀,撒于苗床之上。再覆土0.5cm左右,太薄易出现歪脚苗和死苗,太厚苗子出土困难,出芽率降低。盖土后,覆盖一层稻草,每180m2大棚需草100kg左右。盖草既可保温、保湿,高温时还可降温,对快速整齐出苗非常重要,再浇一层薄水。稻草上盖一层旧农膜,再插上小拱棚,盖上小拱膜。盖旧农膜和小拱棚主要为了节约电能。最后,接通电源,使土壤温度升到30℃左右。

4苗床管理

4.1发芽期的管理

发芽期的管理主要是升温、保温。播种完毕后,应密闭苗床,进行保湿和升温,使苗床温度尽可能提高到25℃~30℃,并保持土壤与空气有较高的湿度。安装了电热线的,接通电源,昼夜加温,3d种子就可破土,拱苗。由于温、湿度集中,此法出苗快、整齐,出苗率可达90%以上。种子出苗后应切断电源,掀掉稻草、旧农膜。同时,应适当通风、降低温度、防止徒长。白天将床温控制在15℃~20℃,夜间保持15℃左右,防止高温徒长和高湿罹病。

4.2出苗后至三、四叶期的管理

这一阶段的管理应比上阶段气温有所升高,而在实际管理中,此阶段的管理要注重温度和湿度的管理。温度的管理以增温、保温为主,兼顾通风、透气。除了增温、保温,在不使幼苗受冻的情况下,应尽量保持较低的湿度,注意通风换气,防止幼苗徒长与感病。据观察,只要幼苗生长健壮,在4℃~5℃情况下通风,也不致引起辣椒的受冻。湿度的管理难度更大些。这一阶段必须严密控制床内湿度,应尽量少浇水或不浇水,总的原则是宁干勿湿。具体来说,分为土壤湿度和空气湿度的管理。土壤湿度分两种情况,土壤干燥和潮湿。土壤干燥时如果遇上阴雨天,这对生产是有利的,绝对不允许在阴雨天浇水或喷雾。如果遇上连续晴天和刮南风天,则要浇水,尤其是南风很大时,必须浇水,浇水时间应在上午或中午,而不允许在下午。土壤潮湿时如果遇上晴天,对生产不会造成危害。如果遇上连续阴雨天或下雪天,则百分之百地会引起苗期的病害大面积发生。在生产中必须要对潮湿的土壤进行处理。在苗床上撒碳化谷壳则可以起到显著的效果。降低空气湿度的方法很多,如通风、抹水、熏烟等。通风在晴天采用大通风,早通风,晚落风;阴天则采取小通风,晚通风,早落风。熏烟的方法也是经济有效的。

4.3假植

假植就是将秧苗从一个苗床移栽至另一个苗床或营养钵内。假植尽管使主根临时受损,但可促进侧根的发生,使根系更为强大,增强了吸收能力。同时,假植加大了植株营养面积,不但使幼苗生长健壮,而且促进了花芽分化,对以后的早熟丰产有利。当然假植对秧苗更有利,只是用地和管理成本很高。假植的时间以三、四叶期合适。一般选晴天假植,阴天或寒潮不能假植,否则,引发灰霉病。假植前2d开始控温、控水,进行适当炼苗。假植的头一天傍晚苗床浇透水,以便起苗。最好是将秧苗假植到8cm×8cm的塑料营养钵内。以使移栽时多带土,不伤根,定植成活率会更高。假植后要浇透定根水。

4.4三、四叶期至定植前

此期秧苗已长至3~4叶,光合作用显著加强,因此,管理上需要更高的温度,以白天25℃~30℃,夜间20℃较合适。此时,已进入3月上旬,长江流域的天气明显回暖,管理上除了寒潮天依然要注意保温、防寒外,还要注意高温烤苗。晴天,密闭的大棚内气温高达40℃左右,最终造成叶片灼伤。此时,绝不可骤然将膜揭去,以免叶片蒸腾作用猛增,造成失水,使组织坏死。可立即在塑料薄膜上覆盖遮阳网或不透明覆盖物降温,使幼苗恢复后,再将膜逐渐揭开,甚至不揭膜。温度升高后,秧苗变得柔嫩多汁,容易徒长。生产上可以采用控肥、控水或降夜温来改变这种状况,最有效的是使用多效唑。将多效唑配成1000倍的溶液喷雾,可以使辣椒苗在7d内变成叶色深绿、粗壮的壮苗。而苗床两头迎风口的秧苗由于长期受低温的影响,变成了小老苗。可以用多浇速效化肥,升高夜温来改变其状况。施肥的方法可以用洒水壶浇施,施肥的种类为腐殖的猪粪肥与尿素。两种混合施用,效果更好。施肥的时期与浇水一样,选晴天的上午或中午,避免下午浇肥。

4.5定植前的炼苗

定植前已进入育苗后期,管理的重点是炼苗,使其定植前能适应露地环境。这一时期管理的好坏,对定植成活率的影响至关重要。以往的资料介绍的都是低温炼苗,即逐步撤去棚膜,使其适应外界的低温环境。而事实上,外界气温越来越高,晴天越来越多,采用高温炼苗,对提高秧苗的定植成活率和缩短缓苗期效果很明显。高温炼苗的具体操作是:定植前不撤掉大棚膜,而是将顶膜和裙膜分开,中间形成一条较宽的侧缝。这样由于顶膜没有拆除,故晴天棚内的最高气温可达35℃,而夜晚顶膜也保持白天的状态,棚内形成一个开放的空间,这样秧苗白天可接受高温锻炼,夜晚又接受外界的低温锻炼,经过一段时间后,秧苗形成了既适应高温的环境,又能适应低温的环境,因此,即便是晴天定植到露地后,秧苗也只是表现出轻度萎蔫,而且很快就恢复了生长。

参考文献:

[1]肖元安,唐安来.绿色食品产业实用指南[M].北京:中国农业出版社,2008.

[2]陈学珍.谢皓等.新农村科学种植概要[M].北京:金盾出版社,2010.

[3]董红霞,段贵平.绿色蔬菜生产技术[M].北京:中国农业大学出版社,2010.

作者:孙嘉寅 邹军辉 单位:佳木斯市绿色食品发展中心 佳木斯市农村劳动力转移服务中心


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