1、水产品药物残留检测的必要性
1.1保障人类健康发展的内在需求人类长期食用药物残留过量的水产品会严重影响人类及其后代的身体健康。加强水产品药物残留检测，是保障人类健康发展的内在需求。
1.2水产品参与国际竞争的内在需求随着经济全球化的发展以及我国加入世贸组织，中国水产品走向世界，迎接水产品的全球性竞争成为了不可逆转的必然现象。加强水产品药物残留检测，成为我国水产品赢得国际竞争优势的重要保障。
1.3我国渔业持续、健康发展的内在需求如果疏于对水产品药物残留检测，势必会影响水产品的可食用性，消费市场会萎缩、行业会滑坡。加强水产品药物残留检测力度，是我国渔业持续、健康发展的内在需求。
2、水产品药物残留的检测方法
2.1气相色谱法该方法有许多专业性强、高灵敏度的检测仪器，检测限为ug/kg级。一般来说，兽药沸点高、极性高，衍生化步骤繁琐，限制了该项方法的使用。
2.2高效液相色谱法该方法可靠性高、灵敏度强、速度快、重复性高，能够分析出多种难以分离的待测物，也是应用最广泛的检测方式。需注意，必须谨慎处理样品，从而更好地提高其灵敏度与准确性。
2.3免疫分析技术这种方法是以抗体与抗原的可逆性、特异性结合为主的分析技术，灵敏性与选择性较高，大幅简化了处理过程。目前，应用最普遍的为酶联免疫法，成本低、样品容量大，灵敏性高，操作简便，是较为理想的检测方式之一。
2.4联用技术连用技术能兼顾定量、定性、分离于一体，适合确证性分析。GC-MS技术比较成熟，LC-MS也进入了实用阶段，灵敏度能达到ng/kg级。联用技术设备较为昂贵，普及度偏低。2.5快速检测技术该技术是针对农产品保存期短，容易腐烂变质的特点，而采取的快速判定的措施，是对孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素、甲醛等违禁药物残留的定性依据，具有快速、灵敏、准确的特点，适合现场操作，是目前检测的主要方法。
3、水产品药物残留的控制策略
3.1养殖业自身的工作
3.1.1预防为主如果疾病预防工作做到位，就会减少药物的使用。在生产角度出发，应该全面做好养殖预防工作，预防疾病发生，尽可能不用或少用农药。
3.1.2科学用药，多用绿色生物鱼药在疾病治疗中，需要对症下药，切记盲目使用。如果条件允许，可以先分离病原菌、药敏试验，然后选择药物。在药物选择上，尽可能选择绿色生物鱼药。需要在技术人员的指导下，合理选择药物与剂量。
3.1.3轮换用药长期使用同一种药物，会诱发耐药菌形成。科学选择用药方案，避免一种药物的长期使用，轮换用药，能有效预防耐药菌形成，提高治疗效果。
3.1.4遵守休药期制度药物需要一定的排泄周期，在休药期内，应该严禁使用药物，最大限度地保障药物残留符合标准，降低药物残留对人类的危害。
3.2政府部门应加强管理和引导
3.2.1完善水产品食用安全保障体系新形势下，必须积极吸收与借鉴西方等国家经验，从药物的合理使用、控制药物残留指标、无公害水产品检查、违规惩处这4个方面建立健全完善的监控体系，强化水产品安全保障体系，并对药物残留进行权威、公正的监督管理。
3.2.2加强宣传教育工作充分利用多种宣传工具，加大对药物残留危害性的宣传，促使社会各界积极行动起来，抵制违禁药物以及药物残留水产品。同时，加强对水产养殖人员的教育工作，强化其道德意识与法治意识，科学用药。
3.2.3加强渔业、渔政行政执法监管监测各级渔业行政执法部门必须加强对水产品农药残留的监督与检查力度，严格行政执法。监督与检查重大渔业的执法活动，积极开展渔业执法评议，并认真受理各项举报工作，并积极开展综合性的健康养殖与综合防治工作，对水产品安全、添加剂、饲料、鱼药等进行全面监控。对于产品超标的或使用违禁药物的，必须给予严厉惩处。与此同时，强化惩罚力度，积极推动药物检测工作的顺利开展。在实施监管监测工作中，不要只限于完成检测指标任务、合格率达到百分比，一旦发现违禁药物，进行最严厉的处罚。
4、结语
在积极构建和谐社会的今天，必须加强水产品安全性问题的研究，从多方面入手，控制水产品农药残留，为人们带来更安全的水产品。
作者：张祥国 单位：武汉市黄陂区渔政船检港监管理站
