本文作者：彭涛；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2009年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：通过价值创新的战略,为企业与买方都创造价值的的飞跃,这就是蓝海战略。本文拟从北京的小吃豆汁儿,提出如何超越产业竞争,开创全新市场。
【论文正文预览】：皇城北京,也不尽是玉液琼浆,山珍海味。和藏富于民的江南不同,京城的过去,更多的是国富而民贫。但平民有平民的乐趣。比如,老北京就少不了一口豆汁儿。梁实秋先生说:“豆汁儿之妙,一在酸,酸中带馊腐的怪味。二在烫,只能吸溜吸溜地喝,不能大口猛灌。三在咸菜的辣,辣得舌尖发麻
【文章分类号】：F272
【稿件关键词】：豆汁儿蓝海战略
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【稿件标题】：【豆汁儿】豆汁儿与蓝海战略
【作者单位】：南京理工大学继教院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2009年03期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：彭涛；

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