1土肥管理对果品安全的影响
对于果园当中的一些化肥的使用一定要严格的注意，一定不可以乱用肥料造成果树的污染以及污染周围的水体。从近些年的情况当中发现，很多肥料会造成果品重金属含量的超标，使用过多的氮素化肥就会使得土壤当中含有大量的亚硝酸盐以及一些毒副作用含量增加。因此，在选择化肥的时候一定要注意化肥元素的使用，使用过多的化肥会使土壤当中重金属元素超标，造成对于人体和水体的危害，所以为了减少这种危害的发生，一定要在根本上解决问题，严格控制化肥的使用。
2病虫草害防治对果品安全的影响
据调查结果显示，很多时候农药的使用会造成很多的不良后果。因为在施农药的时候10%的农药附着在了树体上，其余的90%都通过各种渠道附着在了果实上。然而这些农药很多都具有很强的稳定性和高毒性。一旦进入人体就会浓缩积累，长时间存留在人的体内，对人的身体来说是一种伤害，威胁了人们的健康。为了保障人们的健康，在果品生产的过程当中要严禁使用高毒、高残留致癌、致畸和致突变的农药。
3果树种植技术要点
3.1果树种植的选址要点
果树的选址是最重要的，好的环境能够造就好的果品和好的树种。选择环境和水源优良的环境作为果树种植基地，因为水源对于果树来说是非常重要的一个因素，只能够有好的水源就能够使得果树正常的生长，不会受其他环境的影响。不仅仅要选择据优质水源较近的地点，还要选择距离一些工厂较远的地方作为果园的选址原则，因为任何的工厂当中都会有废水的排出，这样就会对果园造成非常大的危害和污染，所以在为果园进行选址的时候一定要从多方面进行全方位的考虑，只有这样才能够培育出优质的果品。
3.2肥料施用要点
在进行施肥的时候有很多需要注意的地方，生产绿色安全果品主要使用的肥料是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。其中农家肥是绿色无污染的首选肥料，不仅仅能够为果树的生长和果品的成熟提供重要的作用，还能够确保食品的安全。对允许限量使用的化学肥料、如尿素、硫酸钾以及一些有机肥料。在使用的时候一定要严格的按照规定量使用。需要注意的是最后1次追肥应该在采果前30d。
3.3病虫害的防治技术要点
现如今防治病虫害的方法非常广泛。需要做的就是选择高质量无病虫害的苗木树种，这样就会减少病虫的干扰，树体本身的抵抗能力是防治病虫害的第1道防线。还可以采取一些人为的套袋技术，就目前的情况来看，如果大范围的使用套袋技术会出现资金上的问题，应该采用低成本的套袋技术。
4结束语
农药残留和重金属超标会严重的影响到果品的质量安全，为了保障果品的质量安全，有关人员和有关部门应当对果实的种植和培育加强重视程度。因此，严把果品生产关，控制果树栽培管理技术措施对果品安全的影响，生产出健康安全的果品。
作者：乔艳云 单位：天津市蓟县林业局
