一、课程体系结构的优化
我们根据旅游管理专业的专业性质和职业能力发展前景，将课程体系切分为五大课程模块：职业领域公共课程模块、职业基础课程模块、职业能力课程模块、职业拓展课程模块、素质教育模块。旅游管理专业职业岗位及岗位能力要求如表1所示。主干系列课程由旅游专业必不可少的核心基本理论与基本知识方面的课程构成，各门课程之间的逻辑序列关系应当很强，由此形成本专业课程体系最基本的骨架。确定旅游管理专业确定的主干课程有7门，分别是导游业务、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游资源开发、旅游景区服务与管理、旅游咨询与接待、旅行社计调实务，主干课程的开设保证了旅游人才培养的基本规格。非主干课程可以结合当地旅游行业的特点，开设一些能力素质拓展方面的课程以及地方特色的课程。这一部分课程并无统一的必要，但也必须围绕国家规定的旅游管理专业培养目标而设。但主干课程和非干课程总门数不宜超过40门，以免造成蜻蜓点水，泛而不精。
二、课程课时比例分配的优化
我国旅游专业传统的课程体系基本上是由公共基础课、专业课和选修课组成，各校课时比例不一，但差距不是太大，大致为公共基础课占总课时的41%～43%，专业课占37%左右，选修课占20%左右。国外如欧洲的学校旅游专业的课程主要是基础课、专业课、选修课和语言课，四类课程所占比例大致为33%、50%、8%，8%。以上比例均未计毕业论文和实习。欧洲旅游专业学校比较注重专业课的教学，这类课程占到总课时的一半，而我国的专业课只占1/3，反而公共基础课超过40%，体现了课程体系的偏态结构，偏重于语言类课程，尤其是外语。据此培养出来的学生专业理论功底不扎实。因此，笔者对课程体系中的课时比例进行重新设计，具体为：旅游管理专业总课时为2764，其中公共课占22.3%、职业基础课为10.9%、职业能力课为44.9%、职业拓展课为17.6%、素质教育课占4.3%。这样，既能保证培养出来的学生具有宽厚的专业知识功底，也能保证其在某一方向领域有一定的发展。
三、课程学习层级的优化
课程开设的先后顺序，必须要与课程内容的逻辑顺序相符，同时还要考虑行业特点和学生的心理规律。我校旅游管理专业是采用六个学习层级，三年学习流程完成课程学习。依次为专业认知、职业体验、专业基础学习、专业实习、岗位学习、顶岗轮岗实习六个层级，形成一个“工”与“学”递进式交替、螺旋式上升、“分阶段、分层次、分目标”的高职人才培养模式。具体内容为：第一，二学期以基础知识、导游业务、景区服务管理、旅行社经营管理的认知学习为主，树立基本的职业意识。第三学期利用项目教学、校内仿真性实训到企业见习等方式和途径，侧重团组接待能力训练、营销、计调等业务训练，同时根据能力与兴趣以及职业生涯规划，选择专业方向。第四学期分旅行社、景点景区两个方向，统一组织学生到校外实训基地进行轮岗实习，尤其是针对景区、旅行社等企业的工作流程与经营实际，注重学生对旅游接待服务、旅游产品开发、旅游资源产品化、旅游线路的设计等工作过程对应的导游业务、市场营销等能力进行培养与训练。第五学期学习职业认证课程，强化职业核心技能，针对顶岗实习中学生出现的问题，返校进行强化训练，针对游客管理、旅游线路设计、高端营销等高层次能力结合实际进行重点训练；通过旅游企业顶岗实习与实习后强化训练实现学生第二阶段职业能力的学习。第六学期主要通过面向就业的毕业综合职业能力实习与毕业设计，完成旅游管理专业学生第三阶段的综合职业能力的提升，实现学生职业能力与旅游职业岗位群的对接，做好就业准备。综上所述，从岗位能力分析入手展开专业课程体系的优化是高等职业技术学院进行课程改革的一条必由之路，是体现高职教育特色的优选方案。
作者：何叶 单位：陕西职业技术学院
