如今，很多制表品牌都放弃了传统手工艺，转而采用科技工业制表。而在帕玛强尼看来，制造钟表必须植根于传统手工艺，并以文化之道为其核心。帕玛强尼坚持传承几个世纪的制表技艺，虽然年产量不高，但每枚表都精工细作，更融入不同国家和地区的文化，鲜明的品牌艺术一览无遗。
瑞士钟表业诞生地
在瑞士瓦尔德特拉韦尔（Val-de-Travers）一个有着3600 位居民的村庄里，诞生了米歇尔·帕玛强尼（Michel Parmigiani）——如今，帕玛强尼的公司总部就设在此处。十八世纪初期，瑞士传统钟表制造业也诞生在这个地区。做完农活后，农民们就钻进自家的小作坊制作钟表。直到1880年前后，他们才进入制表厂工作。1975 年后，日本石英钟表充斥市场，引发了前所未有的危机，钟表厂一家家地关门。十年间，这个行业失去了75% 的岗位。
1976 年，在“必须做些什么拯救传统工艺”的念头驱使下，帕玛强尼开设了自己的第一家工作室。白天，他忙于修理钟表；夜晚，他沉迷于钟表设计——这是他的另一个爱好。他渐渐成了几位大收藏家，特别是山度士家族特别关注的钟表修复师。1995 年，以“鼓励开拓创业、勇于创新和追求卓越品质，同时尊重瑞士钟表业传统”为宗旨的山度士家族基金会的掌门人皮埃尔·朗多尔，提出了资助帕玛强尼设计钟表的建议。1996年5月29日，帕玛强尼在洛桑的美岸酒店展示了自己设计的52件系列钟表。
帕玛强尼品牌就这样诞生了。
在不断发展中，山度士家族基金会先后收购了几家制表实体，并重新创立了“The Manufactures Horlogères de la Fondation手工艺和工业技术中心”。五家制表厂一经联合，就像是一只手的五个手指一样相互作用，密不可分。长期性投资使帕玛强尼得到了蓬勃的发展。通过与名企Pershing、Bugatti的联手以及赞助文化及体育活动，发展战略越来越清晰。此后，帕玛强尼征服了诸多重大挑战，建立了一个融合世界上顶尖技术的工艺和行业专家整体网络，精心打磨每块腕表的机芯，并对腕表的外观进行精致的修饰。无论是游丝、传动轮系、还是表壳和表盘，整条生产链的每处环节都透明清晰，确保了腕表的品质。
修复工艺独门绝技
收藏界有一个标准，古董钟表必须要有30年以上的历史。古董钟表包括古董钟和古董表，大多是指十九世纪、二十世纪上半叶所生产的怀表、腕表和座钟等。由于集聚了铜鎏金、珐琅、珠宝、大理石、瓷质、矜贵木质等，与其他收藏品相比，古董钟表不仅装饰华丽、造型独特、功能奇妙，而且不易仿制，有着极高的收藏价值。
遗憾的是，随着光阴的流逝，古董钟表会不可避免地出现损坏。磨损的齿轮、部件的氧化、表身的损毁……这都是岁月无情的痕迹。然而，时间带来的损害，远比不上粗心大意者的一双手。以La Cueillette des cerises怀表为例，前人不当的修复、好几个机械部件的随意变更、锡焊，让钢材产生了无法复原的氧化。岁月的痕迹和人为的损害，对于古董钟表来说，意味着一场灭顶之灾。
想要古董钟表恢复正常运转，必须依靠修复者的高超技艺。钟表大师乔治·丹尼尔斯在世时曾表示，自己不想从事钟表修复，因为这必须让自己在别人的风格下工作，以古董钟表制作者的心态和方式去进行修复工作，缺乏原创力。但帕玛强尼却将修复一件钟表收藏品，看作是相当难得的美妙体验。他表示，“不仅有可能从中发掘到失传已久的美妙工艺，还将它从岁月的痕迹和人为的耗损中解放出来，使复杂机械重生，这比创作更伟大。”
在真正接触古董钟表之前，不可或缺的准备工作是藉由一连串资料搜集与研究，深入了解这些大师杰作。此类收藏通常不具备任何签名，且为独一无二的作品，修复师必须博览群籍，遍访各个博物馆，寻找可说明某种机械功能的特定文献，甚或扮演“福尔摩斯”的角色，来解读磨损的齿轮所留下的痕迹。为此，在着手拆卸之前，修复师得先花费相当的时间仔细观察，必须无条件沉浸在前辈大师们的技艺中，以求在心领神会中忠实地将其重现。所以，他必须精通各门技艺，比如金银细工、珐琅上釉、镌刻镂空、镀金或玻璃制作等。
修复艺术承载着不容忽视的文化因素。收藏品尽管经过修复，仍须忠于它过往的历史，否则就失去了收藏的本来意义。正如帕玛强尼所说：“古董钟表修复，不光是要让古董钟表运转起来，更要明白老一代工匠当时的想法、做法、工艺和用料，还要将历代草率维修留下的粗陋印迹抹去，这才是真正意义的古董钟表修复工作。”
帕玛强尼始终认为，时间仍是钟表最重要的功能。“一切复杂机械，技术的超越，都是为了让时间更精准。”为什么时间如此重要？这正如“猫捉老鼠”座钟的寓意，“老鼠就好比时间，我们永远抓不住流逝的时光。”
“猫抓老鼠”（Le Chat et la Souris）重现了十八世纪杰出的自动机械传统古玩，它与当时出色而复杂的钟表杰作一样，为观赏者带来愉悦与乐趣。帕玛强尼以实心黑曜岩塑造出正准备扑向猎物的小猫，小摆钟的机构带动小猫绕圈循环运行，一圈即为一小时。每次只要小猫碰上白金镶钻的老鼠，后者便会跳开，不停地跟它玩“躲猫猫”。为了让设计看来更为有趣，每次老鼠逃脱时的间距都不一样，让人百看不厌。小猫横向绕圈需时60分钟，单次伸出猫爪扑抓则代表一个小时。
帕玛强尼无疑是充满修复钟表热情的天才。2009年，他帮Fabergé的孔雀彩蛋完成了相当精密的修复工作，让机械鸟再度协调地运作；孔雀摆动双脚缓缓移动，在转圈中展翅开屏。其珐瑯表面上不刻意掩饰的修复痕跡，也为它增添了别样的光采。
无论是在古董钟表修复界还是高级钟表界，帕玛强尼都留下了自己的印记：在帕玛强尼的当代高级制表厂中，设有一所专门修复古董珍藏的工坊。这是帕玛强尼绝无仅有的创举，更是高级钟表研发的灵感资源库。帕玛强尼在瑞士的高级钟表工作室，是完整意义上的钟表技艺工坊，制表过程中每一个工艺，小到一个螺丝，这里都不难找到。
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