1、合理把控运用时机
情境案例教学在中职酒店管理专业前厅教学中具有一定的积极作用，但前提是正确运用情境案例教学，在前厅教学中应根据前厅教学内容、学生反应及课堂教学实际开展状况等因素，从而合理选择与把控情境案例教学在不同教学时段的应用。首先，若在前厅课堂教学之初运用情境案例教学，将前厅教学内容准确导入，从而为之后的教学开展制造悬念，这样做能够充分调动学生的求知欲。其次，在前厅课堂教学过程中，对于一些较难理解的前厅服务知识或者较难记忆的前厅服务流程，可以采用合理的情境案例加以佐证，将抽象的前厅服务教学内容变得更加深刻具体。再者，在前厅教学接近尾声之时，也可以运用情境案例教学法，通过一些符合前厅教学的情境案例，将本本节课所讲知识点融入到情境案例中，有利于帮助学生回味反思此堂课所学内容，加深学生对前厅教学知识点的记忆。
2、提高学生的参与度
中职院校开展酒店管理专业前厅教学的主体是学生，学生的参与度如何直接关系着整个前厅课堂教学效果，因此要保证情境案例教学在前厅教学中的功能发挥，就要全面提高学生的参与度。在前厅教学中情境案例教学的运用模式可以是多种多样的，教师应根据前厅教学内容、现有教学设备、教学人数及教学空间等因素，采用师生同台演示、教师幽默叙述及影像资料播放等教学形式全面开展前厅教学活动。旨在提高学生参与度，在前厅教学中要避免严重的个人学生秀现象，给予每个学生同等重视，从而使每个学生都很好的融入到学习中，与其他学生共同交流，共同进步。
3、充分利用先进的教学资源
在前厅教学中要达到事半功倍的效果，仅仅依靠教师讲述是不可行的，还需要教师充分利用先进的教学资源，让整个前厅教学课堂变得生动鲜活。比如在前厅教学中可以运用多媒体设备播放与前厅教学相关的情境视频，而后教师还可以组织学生进行模拟情境再现，这对提高学生在前厅服务中的综合能力。那么要提升前厅教学的高度，还可以邀请业内人士对前厅教学进行情境案例讲述，这样有利于情境案例教学在前厅教学中的合理化开展。
4、建立科学有效的教学评价体系
要想提升酒店管理专业前厅教学水平，应不断总结教学经验与教训，从而不断改革与完善教学方法及模式等内容。建立科学有效的教学评价体系，对情境案例教学的运用状况及前厅教学效果进行清晰客观的评价，找出教学过程中存在的不足，实现前提教学课程开展的最优化。另外，建立该体系，对教师的教学行为、表现及学生的学习态度、应变能力及专业素养等因素进行科学评价，能够促进师生共同进步与发展。
5、总结
情境案例教学在酒店管理专业前厅教学中起着不可估量的作用，是提高前厅教学水平的重要手段。情境案例教学模拟实际教学中的具体场景，将教学知识与案例情境融合在一起，带给人视觉及心理上的双重感受，从而充分调动学生的学习热情，营造良好和谐的学习氛围，提高学生的综合实践能力。
作者：刘冬 单位：盘锦市经济技术学校
