本文作者：宣果林；成功正常投稿发表论文到《度假旅游》2007年Z1期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正今年三月,就餐饮市场行情而言,是春节过后的小淡季,这在大上海也不例外。然而,就在这个时候,"徽珍源"徽菜馆开张了,好多朋友都问酒店的执行总经理汪家汉:选择这样的时机,是否玄乎?他却笑而不答。如今三个多月过去了,"徽珍源"的名气却实实在在响遍了上海滩。"大众点评网"上,挑剔的沪上食客是这样评价的:在上海有十几家规模不大的徽菜馆,"徽珍源"做的徽菜,
【论文正文预览】：今年三月,就餐饮市场行情而言,是春节过后的小淡季,这在大上海也不例外。然而,就在这个时候,“徽珍源”徽菜馆开张了,好多朋友都问酒店的执行总经理汪家汉:选择这样的时机,是否玄乎,他却笑而不答。如今三个多月过去了,“徽珍源”的名气却实实在在响遍了上海滩。“大众点评网
【文章分类号】：TS971
【稿件关键词】：徽菜馆大上海上海人海滩标准化徽州市场行情酒店特色美食总经理
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【稿件标题】：【徽珍源】上海出了家“徽珍源”——汪家汉把徽菜做火上海滩
【作者单位】：黄山市烹饪协会;
【发表期刊期数】：《度假旅游》2007年Z1期
【期刊简介】：《度假旅游》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，度假旅游杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN34-1271/G0，国际刊号：ISSN1672-7517。度假旅游杂志社由黄山日报社主办，本刊为月刊，开本：大16开语种：中文英文名：Vac......更多度假旅游杂志社(http://www.400qikan.com/qk/12665/)投稿信息
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