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中国乳业封面

中国乳业杂志社

主管单位：中华人民共和国农业部
期刊级别：核心期刊
出版周期：月刊
国际刊号：1671-4393
国内刊号：11-4768/S
邮发代号：82-764
出版地点：北京市
投稿邮箱：kf@400qikan.com 限量中!
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【电大工商本毕业论文】我国黄油的生产现状与发展趋势

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本文作者：高红艳；莫蓓红；蒋士龙；王荫榆；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2010年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：黄油风味浓郁,是一种重要的乳制品,被广泛应用于烘焙工业和餐饮业。本文介绍了我国黄油的生产现状,并提出了我国黄油工业的发展趋势。
【论文正文预览】：1概况黄油是将从牛乳中分离出来的稀奶油经杀菌、成熟、搅拌、压炼而制成的脂肪制品。与其他天然油脂相比较,黄油具有以下特点:(1)受奶牛品种、季节温度、生活地区的气候、所食用的饲料成分以及奶牛年龄等因素的影响,其质地、风味、色泽和熔化特性都会有较大的不同;(2)脂肪酸
【文章分类号】：TS252.5
【稿件关键词】：黄油现状趋势搅打稀奶油脂肪酸乳制品餐饮业加工技术油工业天然油脂
【参考文献】:

张艳荣;张雅媛;李玉;;姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸对鼠的抗血栓作用[J];吉林大学学报(医学版);2006年05期
仲明,张宏福,杨琳,董枫岚,王润平;共轭亚油酸对动物免疫机能的作用及其应用展望[J];饲料工业;2005年20期
张英锋,李长江,包富山;共轭亚油酸的结构、生理功能及来源[J];化学教育;2005年10期
姚亚光,纪威,符太军,张传龙;酸催化地沟油与醇类酯化反应研究[J];粮食与油脂;2005年10期
张延利;唐秀敏;;牛乳脂共轭亚油酸的来源及其含量调控的研究进展[J];畜牧与饲料科学;2006年06期
姚亚光;纪威;符太军;张传龙;周庆辉;;基于酸催化的餐饮业废弃油脂与醇类酯化反应试验研究[J];中国农业大学学报;2006年03期
林庆斌,孙宝国,谢建春;以热反应制备羊肉香精为目的的羊脂控制氧化工艺研究[J];食品科学;2005年08期
曹劲松，赵谋明，彭志英;用β－环状糊精包合法脱除食品胆固醇的工艺探讨[J];食品科学;1996年04期
张锦红,葛长荣,杨林楠,黄启超;共轭亚油酸在动物营养中的应用前景[J];动物科学与动物医学;2003年12期
卢荣,孙立蓉,卢行芳,张杏梅;菜籽油聚合加脂剂的制备[J];陕西科技大学学报;2005年02期
林叶新;林润国;李忠海;;31种脂肪酸的分子连接性指数与其气相色谱保留指数的相关关系研究[A];第九届全国计算（机）化学学术会议论文摘要集[C];2007年
卜登攀;日粮不饱和脂肪酸对乳脂共轭亚油酸（CLA）合成的影响及其机理[D];中国农业科学院;2006年
孙志强;硫、磷复合极压抗磨添加剂在绿色润滑剂基础油中的摩擦学性能研究[D];长安大学;2006年
时显芸;微胚乳超高油玉米籽粒营养成分及其遗传趋势研究[D];广西大学;2007年
袁施彬;仔猪氧化应激及硒的抗应激效应和机理的研究[D];四川农业大学;2007年
吴苏喜;油菜生物柴油的酶促合成新技术研究[D];湖南农业大学;2007年
乌兰塔娜;苏尼特羊肌肉共轭亚油酸含量分析及稳定性研究[D];内蒙古农业大学;2004年
李清;Rhodococcus equi 4-2胆固醇氧化酶的发酵、纯化及初步应用[D];中国农业大学;2004年
崔国庭;杏仁油浸提及苦杏仁苷提取纯化技术研究[D];陕西师范大学;2005年
单成俊;大米蛋白可食用膜成膜机理及应用研究[D];江南大学;2005年
秀敏;荒漠植物蒙古扁桃生物学特性研究[D];内蒙古师范大学;2005年
苏有勇;循环气相酯化—酯交换—水蒸汽蒸馏法制备生物柴油的研究[D];云南师范大学;2005年
刘薇;餐饮店潲水油快速监控方法的研究[D];暨南大学;2005年
刘佰阳;共轭亚油酸对肉仔鸡脂类代谢及免疫性能的影响[D];东北农业大学;2005年
李晓丽;大豆油脚提取甾醇及废水处理方法优化研究[D];吉林农业大学;2005年
许菲菲;从羊毛脂中提取胆甾醇的工艺研究[D];浙江大学;2005年
张瑞霖;国外常见食品三明治[J];食品科学;1980年03期
张瑞霖;国外常见食品-热狗[J];食品科学;1980年04期
陈航;西点和洋酒[J];食品科学;1980年05期
方中玉;日本人的膳食组成[J];食品科学;1980年06期
魏庆;具有功能性的硬颗粒状原料在一些食品中的应用[J];食品科学;1980年08期
陈航;西式糕点和人造黄油[J];食品科学;1980年11期
刘志强;斜镶条的配磨[J];制造技术与机床;1980年02期
;洋葱煎猪排[J];中国食品;1980年04期
芦大修;意大利煮米饭[J];中国食品;1980年04期
;国外动态[J];中国食品;1980年10期
;世界速冻食品工业的现状与未来[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
赵泽贞;温登施;魏丽珍;支惠英;邸海灵;;姜黄油抗突变作用的实验研究[A];世界中西医结合大会论文摘要集[C];1997年
余锦春;;方便食品的现状及发展方向[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
杜耀忠;;方便面生产设备的现状及发展[A];'97北京国际食品加工及包装技术讨论会论文集[C];1997年
田恒增;;第十个五年计划我国食品与包装机械市场发展预测[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
刘勤生;;我国蔬菜加工与流通的现状及发展趋势[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
田恒增;;我国农副产品加工机械发展及调整意见[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
马建国;;当前国际玻璃钢工业发展现状与趋势以及我国玻璃钢技术发展重点[A];第十一届玻璃钢/复合材料学术年会论文集[C];1995年
刘乃伦;;雅克利／FRP卫浴制品的发展前景[A];第十二届玻璃钢/复合材料学术年会论文集[C];1997年
王晴;徐虹;窦敏;;口腔医学期刊的现状与发展刍议[A];科技期刊编辑研究文集（第四集）[C];1996年
;蛋白质健康营养之保证[N];安徽经济报;2000年
贾晓红;日本寿险商品的发展变迁及现状（未完待续2）[N];中国保险报;2000年
贾晓红（作者系日本生命保险公司职员）;日本寿险商品的发展变迁及现状（完）[N];中国保险报;2000年
金磊;中国西部城市典型灾害现状及规律分析[N];中国保险报;2000年
金磊;中国西部城市典型灾害现状及规律分析[N];中国保险报;2000年
;全球包装印刷业现状及其发展趋势[N];中国包装报;2000年
雷少鹏;上市公司会计信息质量现状与治理[N];中国财经报;2000年
李卫玲;近期国际风险投资现状[N];中国财经报;2000年
;电力通信现状及功能[N];中国电力报;2000年
北京民意调查所张锴;暴力离你有多远[N];中国妇女报;2000年
吴鹏举;西藏慈巴沟国家级自然保护区主要偶蹄类动物现状、栖息地和保护研究[D];华东师范大学;2005年
夏祥伟;研究生体育锻炼与健康问题的研究[D];华东师范大学;2005年
张建琼;课堂教学行为优化研究[D];西北师范大学;2005年
王小岩;中国有贸易数据的野生植物人工培植现状及管理对策[D];东北林业大学;2005年
王虹;中国保险产业组织研究[D];河海大学;2005年
俞亦政;21世纪纺织行业所面临的水环境问题及对策[D];东华大学;2005年
吴晓;我国城市化背景下的流动人口聚居形态研究[D];东南大学;2002年
陈会波;诸城市育龄妇女HPV感染现状、转归及其与宫颈上皮增生的关联[D];山东大学;2006年
张国祯;北京市沙化土地现状评价及其防治策略研究[D];北京林业大学;2007年
周海阳;保险金融中的计数过程的若干渐近性[D];苏州大学;2003年
胡陈勇;关于扩展关联规则的若干问题的研究[D];吉林大学;2004年
周玉峰;美洲大蠊诱捕器及诱饵的研究[D];福建农林大学;2004年
霍尚一;世界与中国乳业生产与贸易的分析[D];浙江大学;2004年
卢文平;武汉市步行街现状分析与发展对策研究[D];武汉理工大学;2005年
陈治宇;重庆市辅助生殖技术的现状调查及相关问题的研究[D];重庆医科大学;2005年
史银斌;我国青少年男子铁饼运动员基础训练现状与发展趋势的研究[D];陕西师范大学;2005年
赵倩;我国体育舞蹈竞赛现状分析与发展对策研究[D];安徽师范大学;2005年
徐凤萍;全国高等体育院校体育教育专业艺术体操教学现状及其发展对策研究[D];华东师范大学;2005年
王永强;对外直接投资对经济发展的影响及对策研究[D];武汉理工大学;2005年

【稿件标题】：【电大工商本毕业论文】我国黄油的生产现状与发展趋势
【作者单位】：光明乳业股份有限公司技术中心;
【发表期刊期数】：《中国乳业》2010年03期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
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