本文作者：陈晨；成功正常投稿发表论文到《现代营销(创富信息版)》2007年10期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：荞面碗团起源于公元280年,西晋战乱年间,因其制于碗食得名,晋中人叫灌肠。是风靡晋中、晋西、陕北地区的地方风味小吃,其中柳林碗团最具特色。千百年来,以其柔韧、筋道、滑腻、香辣爽口,以其独特的食用方法而闻名天下。
【论文正文预览】：;选择兴鑫特色小吃三兄炸酱面的3大理由[J];现代营销(经营版);2010年11期
【文章分类号】：做生意赔本发现碗团商机很久以前,山西柳林出现了一种农家小吃—巧媳妇“碗团”。它是把菜面和成团,再兑水搅拌成面糊,放在碗里蒸熟,最后拌上油辣子,拿小刀一片片割着吃,在盛产荞面的黄土高原一带,美味的碗团家家都爱吃,再观之晶莹光亮,粉白微青,是充饥果腹的当家粮,又是吠
【稿件关键词】：F713.5
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【稿件标题】：【面条怎么做筋道】巧媳妇碗团手艺巧香辣筋道口味爽
【作者单位】：消费者小吃口味特色筋道柳林陕北地区调配投资者技艺
【发表期刊期数】：《现代营销(创富信息版)》2007年10期
【期刊简介】：0......更多现代营销(创富信息版)杂志社(http://www.400qikan.com/qk/5921/)投稿信息
【版权所有人】：陈晨；

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