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【摘要】：正成果简介:嗜酸乳杆菌能在人的体内肠道中繁殖,其对便秘、下痢及其他肠道疾病的治疗效果较为显著,它能改变肠道中细菌的群落组成,菌株选择实验结果表明只有乳酸菌可以耐过胃酸进入肠道,以起到肠道菌群的改变。嗜酸乳杆菌可取代肠道中的腐败菌,且嗜酸乳杆菌比保加利亚酸乳菌、嗜热链球菌能经受住胃酸和胆汁的杀伤作用,在模拟体内环境利用嗜酸乳杆菌发酵剂与胃液进行混合培养,实验结果是:混合培养液后嗜酸乳杆菌的存活率59%和
【论文正文预览】：刘晓风;张百刚;赵秋玲;;保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌在营养液中存活力的研究[J];中国食品工业;2010年04期
【文章分类号】：成果简介:嗜酸乳杆菌能在人的体内肠道中繁殖，其对便秘、下痢及其他肠道疾病的治疗效果较为显著，它能改变肠道中细菌的群落组成，菌株选择实验结果表明只有乳酸菌可以耐过胃酸进入肠道，以起到肠道菌群的改变。嗜酸乳杆菌可取代肠道中的腐败菌，且嗜酸乳杆菌比保加利亚酸乳
【稿件关键词】：TS252.54
【参考文献】:

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【稿件标题】：乳酸菌 面制品发酵|新型(嗜酸乳杆菌)乳酸制品
【作者单位】：嗜酸乳杆菌乳酸菌发酵肠道疾病乳制品实验结果经济效益乳糖酶胃酸肠道菌群新型
【发表期刊期数】：《农村.农业.农民(B版)》2012年02期
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