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【转型升级】餐饮市场变化催生行业社团转型升级

本文作者:成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2013年22期,引用请注明来源400期刊网!
【摘要】:正30多年来首现负增长、高端餐饮严重下滑,昔日坐等顾客上门的餐饮大鳄面对转型不免彷徨:这么好的装修、服务面对大众行吗?用什么方法让百姓上门?在餐饮业经历30多年高调上扬后,行业增速放缓成为产业可持续发展的核心问题。"转型升级"成为近来餐饮业聚焦的关键词,同时,市场变化也在催生行业社团转
【论文正文预览】:30多年来首现负增长、高端餐饮严重下滑,昔日坐等顾客上门的餐饮大鳄面对转型不免彷徨:这么好的装修、服务面对大众行吗?用什么方法让百姓上门?024在餐饮业经历30多年高调上扬后,行业增速放缓成为产业可持续发展的核心问题。“转型升级”成为近来餐饮业聚焦的关键词,同时,市场
【文章分类号】:F719.3
【稿件关键词】:餐饮管理;中国烹饪协会;市场驱动;俏江南;生日宴;秋成;餐饮品牌;全鸭席;美食文化;美食节;
【参考文献】:

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  • 陈德超;浅谈中小型餐饮企业的形象与口碑塑造[J];吉林商业高等专科学校学报;2001年04期
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  • 李毅超;田海宽;;廊坊市餐饮企业人力资源的调查研究[J];职业时空;2005年22期
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  • 吴楠;邱亚柳;;我国绿色餐饮标准的设置研究[A];2013中国环境科学学会学术年会论文集(第二卷)[C];2013年
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  • 驻京记者 王丹;因地制宜探索餐饮安全有效举措[N];医药经济报;2011年
  • 记者 徐锐;借增发整合大股东资产福成五丰欲进军餐饮领域[N];上海证券报;2011年
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  • 徐洁 程伟虹;我市餐饮管理引入“六常”管理法[N];江阴日报;2012年
  • 本报记者 王锦;湘鄂情欲转型综合性餐饮服务商[N];中国证券报;2013年
  • 本报记者 颜婧;“上楼”傍人气 中高端餐饮胜算几何?[N];四川日报;2013年
  • 本报记者 熊晓辉;高端餐饮全关 湘鄂情变身“员工食堂”[N];中国经营报;2013年
  • 段娴萍;“体验”视角下餐饮产品的创新设计[D];河北师范大学;2008年
  • 王晓羽;利益相关者视角的餐饮企业节约型理念研究[D];华侨大学;2008年
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  • 李美函;《餐饮管理》课程优化设计[D];辽宁师范大学;2009年
  • 董钊;成都餐饮消费现状研究[D];西南财经大学;2009年
  • 顾筱和;1978年以来南昌餐饮经济的变迁与趋势[D];南昌大学;2006年
  • 卢建萍;湖南大江南餐饮管理有限公司发展战略研究[D];湖南大学;2012年
  • 刘珀莉;绿色餐饮的行业发展战略[D];重庆交通大学;2010年
  • 王峻昆;餐饮企业服务质量诊断与控制策略研究[D];四川大学;2005年
  • 樊思岐;谭鱼头式餐饮企业网络营销发展对策[D];电子科技大学;2007年

【稿件标题】:【转型升级】餐饮市场变化催生行业社团转型升级
【作者单位】:中国烹饪协会;
【发表期刊期数】:《中国商贸》2013年22期
【期刊简介】:《中国商贸》杂志创刊于1992年,是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色,紧密关注商贸流通行业,提供商贸政策权威解读和产经深度分析,反映行业需求和呼声,解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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