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《中国食品学报》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国食品学报杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4528/TS，国际刊号：ISSN1009-7848。中国食品学报杂志社由中国科学技术协会主管、中国食品科学技术学会主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。中国食品学报并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
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《中国食品学报》全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。

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国家新闻出版总署、400期刊网、CA 化学文摘(美)(2011)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊（2013-2014年度）（含扩展版）
核心期刊：、中文核心期刊(2011)
中文核心期刊(2008)

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