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【摘要】：正大中华酒楼是一家以鱼菜为主的餐馆,上个世纪三四十年代曾在武昌驰誉一时,至今不衰。武汉解放后,大中华酒楼营业有了发展。毛泽东于1956年发表了著名的诗词《水调歌头·游泳》,其中的"才饮长沙水,又食武昌鱼"的名句响遍大江南北,大中华更加凸显了以烹制"武昌鱼"为主的淡水鱼鱼类菜
【论文正文预览】：大中华酒楼是一家以鱼菜为主的餐馆,上个世纪三四十年代曾在武昌驰誉一时,至今不衰。武汉解放后,大中华酒楼营业有了发展。毛泽东于1956年发表了著名的诗词《水调歌头·游泳》,其中的“才饮长沙水,又食武昌鱼”的名句响遍大江南北,大中华更加凸显了以烹制“武昌鱼”为主的淡
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：大中华武昌鱼酒楼武汉市毛泽东老字号企业员工餐馆餐饮企业经营特色
【参考文献】:
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【稿件标题】：【武汉大中华酒楼】全新的武汉大中华酒楼
【作者单位】：武汉老字号企业联谊会;
【发表期刊期数】：《
武汉商务》2011年08期
【期刊简介】：《武汉商务》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，武汉商务杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN，国际刊号：ISSN。武汉商务杂志社由武汉商业总会主办，本刊为月刊，开本：16开语种：中文英文名：，出版地：湖北省武汉市......更多
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【武汉大中华酒楼】全新的武汉大中华酒楼
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