本文作者：曾宪梅；龙惠；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2011年07期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文以深圳中南海滨酒店为例,主要分析本土星级酒店餐饮如何结合自身优势和社会餐饮的管理方式,实现酒店餐饮的大众化经营,提高餐饮的运营能力,以达到提高酒店整体经济效益的目的。
【论文正文预览】：一、本土星级酒店餐饮的现状近年来,随着我国国民经济稳定快速增长和城乡居民收入水平明显提高,我国餐饮市场表现出旺盛的发展势头,餐饮消费成为拉动社会消费需求稳定增长的重要力量。与我国餐饮市场整体发展的趋势不同,酒店餐饮业,一方面,随着餐饮设施、劳动力成本的增大,获
【文章分类号】：F719
【稿件关键词】：本土星级酒店餐饮大众化经营方式
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【稿件标题】：【经营之道】浅析本土星级酒店餐饮的大众化经营之道——以深圳中南海滨酒店餐饮经营现状为例
【作者单位】：湖北经济学院旅游与酒店管理学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2011年07期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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