本文作者：吴篁；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2009年10期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：正截止到2008年年底,全国近500万家餐饮营业网点的15404亿元人民币的总营业额中,全行业采购额就高达6000亿元人民币餐饮采购历来是餐饮企业老板最关心也最头痛的一件事,因为采购行为直接影响到原材料质量的好坏、餐厅成本的高低以及餐厅资金的周转。而在采购行为中,暗吃回扣、以次充好、虚报价格等采购漏洞的屡见不鲜,更加剧了这一任务的挑战性。
【论文正文预览】：截止到2008年年底，全国近500万家餐饮营业网点的15404亿元人民币的总营业额中，全行业采购额就高达6000亿元人民币餐饮采购历来是餐饮企业老板最关心也最头痛的一件事，因为采购行为直接影响到原材料质量的好坏、餐厅成本的高低以及餐厅资金的周转。而在采购行为中，暗吃回
【文章分类号】：F719
【稿件关键词】：餐饮业电子采购餐饮企业传统采购采购管理系统人民币中国烹饪原材料行业组织营业网点
【参考文献】:

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【稿件标题】：【勇敢迈出第一步】全国餐饮业迈出电子采购第一步
【作者单位】：《中国商贸》;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2009年10期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
【版权所有人】：吴篁；

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